Privredna Komora Kantona Sarajevo u saradnji sa firmom „Bio-Base“ (Sarajevo) organizuje jednodnevni stručno-informativni seminar o temi «PRP programi kao uslovi za implementaciju HACCP-a» (Sistem upravljanja sigurnosti hrane). Namjera organizatora je educirati polaznike o dobroj higijenskoj praksi (GHP) i dobroj proizvođačkoj praksi (GMP).

Današnji seminar je okupio zaposlene u prehrambenom sektoru koji su zaduženi za uvođenje HACCP sistema u svoje organizacije i koji sudjeluju u sektoru lanca hrane.

Predavači su Esada Nuhbegović, HACCP konzultant i tehnički ekspert za hranu, vodu i duhansku industriju Njemačke certifikacijske kuće TUV THURINGEN i Almir Toroman, konzultant u oblasti HACCP-a, ISO 9001:2000 i 22000:2005. Oni su ukazali na neophodnost educiranja o preduvjetnim programima (PRP) koji moraju biti operativni i potpuno verifikovani kako bi olakšali uspješnu primjenu i provođenje HACCP-a. Govorili su i o nizu drugih pitanja vezanih za zadatu temu kao što su upravljanje procesima, higijensko-sanitarne mjere (prostorija, opreme i alata, lična higijena uposlenih i ostale higijensko-sanitarne mjere), ponašanje uposlenih i posjetilaca (zdravstveno stanje, bolesti i ozljede, pravila ponašanja uposlenih i posjetilaca) i niz drugih pitanja.